Zutaten 4 Personen

1 grüne Gurke

je 1 rote und 1 gelbe Paprikaschote

300 g Cherrytomaten und 75 ml Tomatensaft

2 Lauchzwiebeln

1 Knoblauchzehe, 1/2 Bund Petersilie glatt

5 EL Olivenöl

2-3 EL Rotweinessig

gemahlener Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Knoblauch

75 g gehobelten Manchego-Käse

 

Zubereitung

Gurke waschen und trocknen, in grobe Würfel schneiden, die Lauchzwiebel in Ringe schneiden
die Paprikaschoten in Würfel schneiden und die Tomaten vierteln
alles in einer Schüssel vermengen
 
Knoblauchzehe fein hacken, die Petersilie ebenfalls fein hacken beides mit dem Tomatensaft, Olivenöl und Rotweinessig verquirlen, mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen
alles über das Gemüse geben - 15 Minuten ziehen lassen
 
auf Tellern anrichtne und mit dem Käse bestreuen

 

 

News-Restaurant

Himmel und Erde

- Seit dem 13. September 2018 wird unsere neue Speisekarte angeboten! Kommen Sie vorbei und genießen Sie ein paar schöne Stunden mit Freunde oder der Familie bei uns im Restaurant. Wir freuen uns auf Ihren Besuch.-

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                                                     

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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